খাদ্য শিল্পের শেল্ফ লাইফ কীভাবে বাড়ানো যায় তা এমন একটি প্রশ্ন যা খাদ্য শিল্পের অনেক উদ্যোক্তা বিবেচনা করছেন। সাধারণ পদ্ধতিগুলি হ'ল: প্রিজারভেটিভস, ভ্যাকুয়াম প্যাকেজিং, পরিবর্তিত বায়ুমণ্ডল প্যাকেজিং এবং মাংস বিকিরণ সংরক্ষণ প্রযুক্তি যুক্ত করা। সঠিক এবং উপযুক্ত প্যাকেজিং ফর্ম নির্বাচন করা পণ্য বিক্রির জন্য খুব গুরুত্বপূর্ণ, তাই আপনি কি সঠিক প্যাকেজিং বেছে নিয়েছেন?

আমাদের এমন একটি গ্রাহক আছেন যিনি এমন একটি সংস্থা পরিচালনা করেন যা তাত্ক্ষণিক ফাস্টফুড তৈরি করে। তাদের ফাস্টফুড বিক্রির মূল উপায়টি ছিল ট্রেগুলিতে প্রিফাব্রিকেটেড থার্মোফর্মড পলিপ্রোপিলিন ট্রে এবং বাকল পিপি কভারগুলিতে ম্যানুয়ালি খাবার পূরণ করা। এইভাবে, হিমায়িত বালুচর জীবনটি কেবল পাঁচ দিন, এবং বিতরণের ক্ষেত্র সীমিত, সাধারণত সরাসরি বিক্রয়।

তারপরে তারা পণ্যের শেল্ফের জীবন বাড়ানোর জন্য একটি ট্রে সিলিং মেশিন কিনেছিল। পরে, তারা আমাদের কাছ থেকে পরিবর্তিত বায়ুমণ্ডল প্যাকেজিং সহ প্রথম সেমি অটোমেটিক ট্রে সিলার কিনেছিল, পরিবর্তিত বায়ুমণ্ডল সংরক্ষণ প্রযুক্তি ব্যবহার করে তারা খাদ্য বিক্রির সুযোগকে প্রসারিত করে। এখন তারা একটি নতুন ধরণের ভ্যাকুয়াম ত্বক প্যাকেজিং ব্যবহার করছে। তাদের সংস্থা পরিচালক দীর্ঘকাল ভ্যাকুয়াম স্কিন প্যাকেজিং (ভিএসপি) এর পক্ষে রয়েছেন। তিনি বিশ্বাস করেন যে একটি পরিষ্কার -পরিচ্ছন্ন দোকানে প্রদর্শিত হলে এই প্যাকেজিংটি আকর্ষণীয় হবে, এ কারণেই এই প্রযুক্তিটি ইউরোপে এত জনপ্রিয়।

এর পরে, এই তাত্ক্ষণিক ফাস্ট ফুড সংস্থাটি পরিবর্তিত বায়ুমণ্ডল প্যাকেজিং (এমএপি) এর সাথে প্রতিস্থাপন করেছেভ্যাকুয়াম স্কিন প্যাকেজিং(ভিএসপি) এই ধরণের প্যাকেজিং তাদের হিমায়িত খাবারের শেল্ফ জীবনকে প্রাথমিক 5 দিন থেকে 30 দিন পর্যন্ত প্রসারিত করেছে এবং তাদের পণ্য বিক্রয়কে আরও জায়গায় প্রসারিত করেছে। এই সংস্থাটি ভ্যাকুয়াম স্কিন প্যাকেজিং দ্বারা প্রদত্ত অনন্য পণ্য বিক্রয় এবং প্রদর্শনের সুযোগগুলির সম্পূর্ণ ব্যবহার নেয়।

ধারণা মতভ্যাকুয়াম স্কিন প্যাকেজিং, স্বচ্ছ ত্বকের ফিল্মটি পণ্যের আকারের সাথে সামঞ্জস্য করে এবং পণ্যটির পৃষ্ঠ এবং ট্রে দ্বারা কভার করে
ভ্যাকুয়াম সাকশন। চীনের অগ্রগামী হিসাবে, ইউটিয়েন প্যাক ইতিমধ্যে এই ক্ষেত্রে তুলনামূলকভাবে পরিপক্ক প্রযুক্তিগত সুবিধা রয়েছে। এই ধরণের প্যাকেজিং কেবল পণ্যের উপস্থিতি উন্নত করতে পারে না, তবে পণ্যটির শেল্ফ জীবনকে সর্বাধিক পরিমাণে দীর্ঘায়িত করতে পারে। ভ্যাকুয়াম স্কিন প্যাকেজিং কঠোর বা তুলনামূলকভাবে স্থিতিশীল উপকরণ যেমন স্টেক, সসেজ, পনির বা হিমায়িত খাবার সহ পণ্যগুলির জন্য উপযুক্ত, এছাড়াও নরম টেক্সচারযুক্ত পণ্য যেমন মাছ, মাংস সস বা অ্যাস্পিক এবং পাতলা ফিশ ফিললেটগুলির জন্য প্রযোজ্য। ফ্রিজের পণ্যগুলির জন্য, এটি হিমশীতল এবং জ্বলন প্রতিরোধ করতে পারে।

উপরের বৈশিষ্ট্যগুলি ছাড়াও,ভ্যাকুয়াম স্কিন প্যাকেজিং নিম্নলিখিত সুবিধাগুলি রয়েছে:
1. স্ট্রং ত্রি-মাত্রিক জ্ঞান, স্পষ্টভাবে দৃশ্যমান পণ্যগুলি কার্যকরভাবে পণ্যের মান এবং গ্রেডের বোধকে উন্নত করে;
২. পণ্যটি ত্বকের ফিল্ম এবং প্লাস্টিকের ট্রে এর মধ্যে সম্পূর্ণরূপে স্থির রয়েছে, যা ধুলা-প্রমাণ, শক-প্রমাণ এবং আর্দ্রতা-প্রমাণ;
3. traditional তিহ্যবাহী প্রতিরক্ষামূলক প্যাকেজিংয়ের সাথে সামঞ্জস্য করা, এটি প্যাকেজিংয়ের ভলিউম, স্টোরেজ এবং পরিবহন ব্যয় হ্রাস করতে পারে;
4. উচ্চ গ্রেড এবং সুপার স্বচ্ছ ভিজ্যুয়াল সহ প্যাকেজিং প্রদর্শন করুন, যা পণ্য বাজারের প্রতিযোগিতা ব্যাপকভাবে বাড়ায়।

কখনও কখনও আমরা মূল প্যাকেজিং ফর্মটি পরিবর্তন করি এবং সত্যই উপযুক্ত প্যাকেজিং ফর্মটি বেছে নেওয়া খাবারের শেল্ফ জীবনকে প্রসারিত করতে এবং নিজের জন্য আরও সুবিধা আনতে পারে!

আরও বেশি:

থার্মোফর্মিং মানচিত্র প্যাকেজিং মেশিন

থার্মোফর্মিং পরিবর্তিত বায়ুমণ্ডল প্যাকেজিং মেশিন （মানচিত্র）

থার্মোফর্মিং ভ্যাকুয়াম প্যাকেজিং মেশিন

মাংস থার্মোফর্মিং ভ্যাকুয়াম স্কিন প্যাকেজিং (ভিএসপি)